Cucina piemontese
Cucina tipica piemontese
a Venaria Reale.
Nuova Cernaia è un ristorante a Venaria Reale, a un minuto dalla Reggia: una cucina di famiglia che parte dalla tradizione piemontese, accoglie influenze siciliane e propone una tavola varia per il pranzo, la cena e i momenti conviviali nel cuore della città.
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La tavola
Pranzo e cena
che sanno di casa.
La cucina di Nuova Cernaia racconta una tavola di famiglia, generosa e riconoscibile. Tra i piatti che richiamano la tradizione piemontese trovi il vitello tonnato, la peperonata con bagna cauda, i tomini al verde e lo spezzatino di cinghiale con polenta, preparato anche con cinghiale certificato del Parco La Mandria. A questa identità si affianca una proposta ampia e conviviale, pensata per chi cerca a Venaria Reale un ristorante dove fermarsi a pranzo o a cena, a pochi passi dalla Reggia.
Influenze di Sicilia
Il mare, la paella
e il vino giusto.
Le origini siciliane della famiglia portano in tavola sapori mediterranei e una presenza importante di pesce. Tra i piatti più richiesti ci sono le linguine allo scoglio di Rosy, note anche per le porzioni abbondanti, insieme alla paella, che nelle stagioni più calde diventa una delle specialità protagoniste della proposta. Ad accompagnare i piatti c’è una selezione di etichette pensata per valorizzare ogni portata, con vini scelti per creare il giusto abbinamento tra cucina di mare, specialità della casa e convivialità.
La specialità
Pizza al tegamino
tradizione torinese.
Tra le specialità di Nuova Cernaia c’è anche la pizza al tegamino, una preparazione legata alla tradizione torinese e piemontese. Si distingue per l’impasto cotto nel padellino, soffice all’interno e ben strutturato, con un risultato diverso dalla pizza classica e particolarmente amato da chi cerca sapori autentici. Nel menu trova spazio in diverse varianti, diventando una scelta riconoscibile per chi vuole provare una delle specialità più apprezzate del locale a Venaria Reale.